定制合成产品基本资料如下： 产品名称：丙酸钠； 品牌商标：化学加； 价格：10； 售后服务：优质；计算化学产品详细说明：丙酸钠CAS号：6700-17-03D弹球模型：立即前往扯扯看分子式：C3H7NaO3分子量：114.07600中文名称：中文别名：丙酸钠英文别名：精准分子量／精准质量：114.02900极性分子表面积／PSA：49.36000油水分配系数／LogP：LogP值指的是某物质在正辛醇／水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。EINECS：205-290-4InChI：The Key： HOAUAOBUGFYWMK-UHFFFAOYSA-M。物化性质熔点：285-286oC（lit.）沸点：141.7oC at 760 mmHg闪点：57.7oC丙酸钠用途：丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有效，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g／kg（以丙酸计，下同）；在3%～5%的水溶液浸泡杨梅中大使用量50g／kg。还可作饲料的防霉剂。生产方法丙酸和碳酸钠在80-90℃反应2-3小时，pH=7-8，反应毕，经过滤、喷雾干燥得成品。
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